Parametro tecnico
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Modello |
TH55X2-20T |
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Motore di azionamento |
380 V, 2,2 kW |
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Motore rotante |
380 V, 0,2 kW |
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Ventilatore d'aria |
380 V, 2,2 kW |
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Consumo di gas |
6-10 kg/h |
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Dimensioni della teglia |
360*240mm |
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Capacità |
4000-5000/ora |
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Lunghezza del cono |
Inferiore o uguale a 160 mm |
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Quantità di teglia |
55 pezzi |
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Quantità di stampi di laminazione |
20 pezzi |
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Misurazione della macchina |
10600*2300*1750mm |
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Peso totale |
8200 kg |
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Materiale della teglia |
QT#600 |
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Marca del pannello di controllo |
Delta |
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Marchio del soffiatore d'aria |
Germania Goorui |
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Marchio dei cuscinetti |
Germania FAG |
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Sensore |
Sunx giapponese |
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Grasso per alte temperature |
Germania KLUBER |
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Sistema di servomotore |
Delta |
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Come fare un buon cono gelato
Sai come realizzare un buon prodotto con la nostra macchina per coni gelato?
1. Devi acquistare una macchina altamente-qualificata dal produttore professionale che può fornire il miglior servizio.
2. Assumere un buon tecnico per utilizzare e mantenere la macchina. Una persona può sia utilizzare la macchina che mescolare la ricetta in modo da poter risparmiare sui costi di manodopera.
3.Utilizzare farina di frumento con glutine medio. Questo tipo di farina contiene un'alta percentuale di proteine, che possono formare una buona struttura per il cono durante la cottura, garantendo la forza e la croccantezza del cono.
4.Aggiungere bicarbonato di sodio, può produrre gas quando riscaldato, aiutando il cono ad espandersi durante la cottura e formando un gusto leggero e fragile.
5.Utilizzare l'acqua fredda per mescolare la pastella se la temperatura circostante è alta come in estate.
6.Quando si mescola l'acqua con lo zucchero, il tempo di miscelazione è di circa un minuto. Altrimenti, l'impasto diventerà duro e compatto a causa della formazione di glutine, influenzando il gusto finale del cono.
7.Quando l'impasto è pronto, deve essere utilizzato tempestivamente. Altrimenti, la pastella fermenterà e non potrà formare dei buoni coni.
8. Dopo che il cono è stato sformato dal rullo, è necessario un tempo sufficiente per raffreddarsi. Altrimenti, l'umidità evaporata dall'aria calda ammorbidirà il cono.
9.Adatta la ricetta in base alle diverse farine di grano. Quando le piastre di cottura vengono utilizzate per un certo periodo dopo la pulizia, anche l'olio nella ricetta deve essere regolato per adattarsi alle diverse piastre di cottura.
10.Assicurarsi che l'erogazione del gas sia stabile in modo che la temperatura del forno sia stabile per cuocere i coni con un bel colore.
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